exotische fruitmousse in het restaurant La SauldraieVoor een smakelijke pauze tijdens uw verplaatsingen, kom ons een bezoekje brengen. ,

Ondek het keuken van La sauldraie wordt geleid door Patron-kok Benoît, prachtige gerechten bereidt met lokale produkten, een combinatie van moderne en traditie. Elk seizoen weer een ander menu bij Restaurant La Sauldraie. Zoals altijd serveren wij buiten de kaart om een menu dat speciaal is bereid voor deze tijd van het jaar. Proef de lente, zomer, herfst en winter.

Wanneer de zon schijnt kunt u genieten van een gastronomische lunch of diner op het sfeervolle tuinterras.

Menu is beschikbaar in Engels en nederlands.

Voorgerecht + Hoofdgerecht + Kaas : € 28,-
Voorgerecht + Hoofdgerecht + Dessert : € 28,-
Voorgerecht + Hoofdgerecht + Kaas + Dessert :  € 33,-

 

De voorgerechten

Huisgemaakte terrine van Foie Gras, ingekookte balsamico en uienjam met honing en specieren
(Met supplement € 3,-/p.st.) 
Wild terrine van Chef Benoit
Cappuccino van groene asperges, slagroom met spek
Gevulde en gegratineerde sint-jakobsschelpen met boter en peterseliesaus
(Met supplement € 3,-/p.st.)
Clafoutis met groenen en geitenkaas - Vegetarisch en zonder gluten -
 
Prijs van een voorgerecht : € 9,50
 

De hoofdgerechten

Petrus-visfilet met Bouillabaissesaus, zwarte Venus-rijst risotto
Gekonfijte eendenbout met pommes de terre sarladaises
Everzwijnfilet met balsamicosaus en zoete aardappel puree  met honing
Kalfsvlees met groeten gestoofd met spek
Plantaardige braadpan - Recept van de Chef - Vegetarisch en zonder gluten -
 
Prijs van een hoofdgerecht : € 16,50

 De kazen

Kaasplateau van regionaal geitenkaas en koeienkaas op een salade met walnoten
Bonbon van camembert met walnoten en appels bereid
 
Prijs van een kaas : € 7,-

 

De nagerechten

"Tarte Tatin" : omgekeerde appeltaart, room en caramel van zoute boter
Crumble van seizoensgebonden fruits
Huisgemaakte Crème brulée met kastanjes
 Kokosmousse met Rum
Pure chocolade truffeltaart met pistachenoten en amarene kersen
 
Prijs van een dessert : € 7,-

Met apéritief, menu, wijnen en koffie all inclusive :  € 47€

 

Aperitief

 Marquisette met alcohol of alcoholvrij (Huisgemaakte citrus cocktail) met garnituur

 

De voorgerecht

 Huisgemaakte terrine van Foie Gras, ingekookte balsamico en uienjam met honing en specieren
Met een glas van Anjou moelleux

 

 De hoofdgerecht
 
     "

Everzwijnfilet met balsamicosaus en zoete aardappel puree  met honing

Met een glas van Touraine Cabernet
 

 De kaas

Bonbon van camembert met walnoten en appels bereid
Met een glas van Bordeaux "Château des Maubats"
 

De nagerecht

"Tarte Tatin" : omgekeerde appeltaart, room en caramel van zoute boter

Koffie

Koffie van Papoea-Nieuw-Guinea
 
 

 

De kindermenu (onder 12 jaar)  : € 9.50

Heekfilet "meunière" (vis) , groene salade en pasta

of

Gepanneerde kalkoenfilet, groene salade en pasta

of

Omelet (2 eieren), groene salade en pasta

 

De nagerechten

Kaasplateau (2 soorten) of  Yoghurt  of  ijs  

De "petit gourmet" menu (onder 14 jaar)  : 16€

Wild terrine van Chef Benoit

Everzwijnfilet met balsamicosaus en zoete aardappel puree  met honing

Tarte Tatin