Soirée étape "Business"

 - Diner : entrée + plat + dessert
- 1 verre de vin régional
- Petit déjeuner


Menu soirée étape - Eté 2022

  • Foie gras de canard, filet de balsamique réduit, confiture d'oignons au miel et

aux épices   - Avec supplément de 3,90€ -

ou
  • Tartelette solognote (Jambon cru, fromage de chèvre et cèpes)
ou
  • Terrine aux petits légumes
 
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  • Filet de truite à chair rose, sauce aux herbes, risotto aux champigons
ou
  • Lapin à la moutarde, tarte fine aux petits légumes de saison

ou

  • Pièce de veau braisé à l'émulsion de romarin et sa garniture
 
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  • Tarte Tatin, crème anglaise et caramel au beurre salé maison
ou

  • Crème brulée à l'irish coffee

ou

  • Etang Solognot (Brioche poêléee, crème pâtissière légère, meringue)

 

Tarif pour 1 personne en déplacement professionnel