Les spécialités régionales et recettes traditionnelles

Appréciant les sols de la région, le fraisier reste en Sologne une culture traditionnelle de plein champ, même si la culture hors sol y progresse. Parmi les variétés les plus connues, citons la marat des bois et la garriguette. Visitez le conservatoire de la fraise ou succombez au plaisir de faire votre propre cueillette de fruits rouges.

L'asperge blanche est la production traditionnelle de cette région. Elle doit son développement aux sols sableux très favorables à sa culture. Dès le printemps, les restaurants de la région regorgent d'imagination pour vous faire découvrir ce légume emblématique de la Sologne.