Les spécialités régionales et recettes traditionnelles

Avec une forêt omniprésente, la Sologne offre une richesse naturelle exceptionnelle par la vie sauvage qui l’anime. Le seul mot Sologne évoque aussitôt tous les produits de la chasse : lièvres, perdreaux, sangliers, faisans, chevreuils… Dès le début de l'automne, le gibier roi apparaît sur les cartes: Filet de colvert au jus framboise et miel, sauté de lièvre en gibelotte, Hochepot du chasseur...

A découvrir accompagné de champignons, qui poussent partout dans cette région. Girolles, cèpes, coulemelle, mousserons, rosés, trompettes de la mort pour n'en citer que quelques uns.